Mintchokladmousse

4 portioner

2 dl vispgrädde

50 g mörk choklad (70%)

10 droppar pepparmynta

1 äggula

Gör såhär:

• Vispa grädden lätt.
• Blanda sedan ner äggulan i grädden och droppa i några droppar pepparmynta. Prova dig fram så du får lagom mintbrytning. Rör om försiktigt så att grädden fortfarande är lättvispad.
• Smält chokladen över ett vattenbad. Tag kastrullen från plattan och vänd ner den smälta chokladen i grädden.
• Spritsa eller skeda upp moussen i små formar eller glas och låt stå svalt i ca en halvtimma.  
• Garnera gärna med lite färsk mynta och riven choklad före serveringen.